תפריט
דג סלמון בתנור זה מנה שאני מכינה כמעט כל שבוע.
חייבת להודות שלקח לי זמן (וכמה דגי סלמון) עד שהגעתי לנוסחה מנצחת להכנת דג סלמון בתנור.
נוסחה שהיא גם מהירת הכנה וגם יוצרת מנה מרשימה מאוד שכולם אוהבים.
במקום רוטב סויה עברתי להשתמש במשחת מיסו שהיא הרבה יותר מרוכזת מרוטב סויה וכיום אפשר להשיג אותה בכל סופרמרקט.
בסופרמרקט יש 2 סוגי מיסו: בהיר וכהה. למנה הזו מתאים הבהיר.
המיסו נשמר במקרר לנצח (בערך) ואחרי שמכירים אותו קצת אפשר לאמץ אותו לעוד מאכלים כמו מרק מיסו.
המדריך המלא: מוקפץ נודלס בתיבול מדוייק
סלט אטריות שעועית שהוא ארוחה, טעים בטירוף ומהיר להכנה
בצל ירוק קצוץ דק או עירית קצוצה
אין לי מיסו מה אפשר במקום?
ופפריקה רגילה גם טוב?
הניסיון קובע שהעור שומר על עסיסיות
אם מגדילים את כמות הרוטב סויה – הרוטב נוזל לצדדים ולא נספג בדג.
בקיצור כדאי לרכוש מיסו שנשמרת להמון זמן. לגבי הפפריקה – אפשר רגילה. ואפשר גם לוותר.
גינגר טחון ולא טרי?
לג’ינג’ר התבלין היבש יש טעם אחר מהטרי. לא בטוחה שייצא טעים.
אני רואה השתמשת בחצי דג האם ניתן להשתמש הדג שכבר חתוך לחלקים קטנים?
אכן השתמשתי בחצי דג.
אפשר להשתמש בדג חתוך.
את לא מתכוונת לדג פרוס (כולל העצמות), נכון?
כי לפרוסות המתכון הזה פחות יתאים.
220 טורבו או רגיל?
רגיל. אם צריך טורבו – אני מציינת.
טורבו מייבש ולכן נחוץ רק במקרים מסויימים.
הדג צריך להיות עסיסי 🙂
יצא טעים, תודה!
שמחה לקרוא ותודה שחזרת לכתוב תגובה 🙂
הי רויטל, האם מתאים גם לחזה עוף? האם יש דג אחר שמתאים?
יכול להתאים, אבל צריך לקחת בחשבון שהמיסו מרוכז מאוד, כלומר לשים לב לכמות, כדי שלא יהיה מלוח מידי .
יכול להתאים לפרגיות, אבל חזה עוף בתנור עלול לצאת יבש.
יכול להתאים לכל דג, אבל רק שימי לב לכמות, כי הסלמון עבה יחסית.
אם את מכינה עם דג דק אז שימי פחות.
בהצלחה 🙂 🙂 🙂