קראמבל תפוחים מתכון - מטבח לייט

קראמבל תפוחים טבעוני (פרווה)

קראמבל תפוחים הוא הקינוח הכי ידידותי שיש: הוא טעים מאוד (בצק ופירות זה תמיד טוב), בריא, מהיר מאוד להכנה והכי חשוב: מתאים לכולם – טבעונים, נמנעים מגלוטן ואפילו סוכרתיים

0
תבנית 20X30
0
מנות
0
קלוריות למנה

המתכון לקראמבל תפוחים עם פירות יער מתאים לכל חובבי קינוחי פירות או חובבי השילוב של חמוץ – מתוק

(אני! אני!).

קראמבל זה בעצם קינוח גאוני שעשוי מפירות עם קצת בצק טעים מעל, שאפשר להתאים למצב הרוח, הדיאטה ולדרישות האורחים המגיעים.

הכנת קראמבל תפוחים כל כך פשוטה וקלה: 

חותכים תפוחים או כל פירות שאוהבים.

זה הזמן להשתמש בכל הפירות העייפים שנשכחו במקרר שאף אחד כבר לא יאכל, כמו תפוח מקומט, נקטרינה לא בשיאה וכדומה.

רצוי לשלב פירות עסיסיים, כמו שזיפים ופירות יער, שמפרישים נוזלים ויוצרים את הרוטב הטעים בתחתית הקראמבל.

מסדרים את הפירות ישר בתבנית (אין צורך לשמן).

יוצרים את פירורי הבצק לפי הטעם, הדיאטה והאורחים ושולחים לתנור לכשעה או עד שהחלק העליון מבעבע ומזהיב.

זהו.

הקראמבל תפוחים מוכן.

מתכון לקראמבל תפוחים - מטבח לייט
רוטב מתוק וטעים

אפשר להכין את המתכון לקראמבל תפוחים ב-3 גרסאות:

  1. קראמבל הכי מושחת
    מפזרים על הפירות 3 כפות סוכר ומכינים את הבצק עם 3/4 כוס קמח (מכל סוג), 1/2 כוס סוכר (מכל סוג) ו-1/2 חבילת (50 גרם) חמאה.

  2. קראמבל בריא (המתכון למטה)
    שופכים על הפירות 1 כוס סירופ מייפל או דבש ומכינים את הפירורים מ-1 כוס קמח שיבולת שועל (אפשר לטחון לבד) ו-50 גרם חמאה רגילה או טבעונית.

  3. קראמבל לסוכרתיים, ללא תוספת סוכר
    מפזרים על הפירות ממתיק מלאכותי ומכינים את הפירורים מ-1 כוס קמח שיבולת שועל ו-50 גרם חמאה רגילה או טבעונית. יוצרים פירורים ומפזרים מעל. 
מתכון לקראמבל תפוחים-מטבח לייט
קראמבל עם שיבולת שועל

איזה מתכון לקראמבל תפוחים הכי מוצלח?

כשאני מכינה לבני הבית – אני מכינה את הגרסה הבריאה שהיא טעימה מאוד לאנשים שאוהבים שיבולת שועל.

אם יש לי אורחים חדשים עם ילדים – אני מכינה את הגרסה עם הקמח הלבן והסוכר.

ואם יש סוכרתיים – יש לי גרסה בשבילם. 

כמה קלוריות יש בכל אחת מהגרסאות לקראמבל תפוחים?

הכי פחות קלוריות בגרסה עם הממתיק המלאכותי כי חסכנו את הקלוריות של הסוכר.

שתי הגרסאות האחרות – אותה כמות קלוריות – כ-160 למנה שמכילה 2 כפות.  

מה זה חמאה טבעונית?

לאורחים טבעונים או אם אני מכינה ארוחה בשרית – אני משתמשת בחמאה טבעונית, כי שמן קוקוס פחות מתאים כאן (לדעתי) ויש לי רתיעה ממרגרינה מסיבות בריאותיות.

כדי ליצור בצק מוצלח צריך שומן מוקשה (ולא שמן נוזלי) ולאחרונה התחלתי להשתמש בחמאה טבעונית שקראתי עליה המלצות (זה לא פוסט ממומן בשום צורה). לממרח חמאה קוראים VEGA והיא עשויה ממרכיבים סבירים מאוד ואפילו אורגניים.

הממרח מיוצר בדנמרק ואפשר להשיג אותו ברשתות השיווק (אני קניתי ברמי לוי). הוא לא יקר מאוד (225 גרם – 18 שקלים) והוא ממש טעים. הוא מכיל פחות קלוריות מחמאה – 666 למאה גרם, במקום כ-750. לא הבדל גדול, אבל נחמד. 

אני לא אוהבת לפרסם תמונות של מוצרים, כדי שהפוסט לא יראה מסחרי אבל אתם רוצים שאשלח לכם תמונה – תכתבו לי ברשתות החברתיות או בתגובות ואשלח בשמחה! 

זהו לבינתיים, אם אתם מכינים את המתכון – אל תשכחו לשלוח לי תמונה (זה ממש משמח אותי!)

ואם יש לכם שאלה – אל תהססו.

ברשתות החברתיות אני מפרסמת גם סרטונים וגם בערוץ היוטיוב שלי.

אל תשכחו לעקוב 🙂 

רוצים לראות סרטוני הכנה קלים מהמטבח שלי?

מזמינה אתכם לאינסטגרם של הבלוג – כאן.  

יש לכם פייסבוק? אל תשכחו להצטרף לקבוצה המקסימה  –

מטבח לייט 

קראמבל תפוחים טבעוני (פרווה)

כמות: 12 מנות

קלוריות למנה: 167 קלוריות

מנה: 2 כפות

מצרכים

לפירורי בצק:

  • 1 כוס קמח שיבולת שועל

  • 50 גרם חמאה רגילה או חמאה טבעונית

לפירות:

  • 7 תפוחים מקולפים ונקיים מליבות, חתוכים לקוביות

  • 1 אריזת (400 גרם) אוכמניות 

  • 1 כוס סירופ מייפל/דבש 

אופן ההכנה

 

  1. מחממים את התנור ל-180 מעלות. 

  2. מכינים את הפירורים: מערבבים את החמאה והקמח בצלחת בעזרת כף לתערובת פירורים. מעבירים למקפיא למשך כ-10 דקות. 

  3. מסדרים את התפוחים בתבנית (אין צורך לשמן) ומעליהם מפזרים את האוכמניות הקפואות. שופכים מעל סירופ מייפל/דבש. אין צורך לטרוח לערבב כי הנוזלים המופרשים יערבבו את הסירופ מייפל/דבש בזמן האפייה.

  4. מפזרים את הפירורים מעל ואופים במשך 40-60 דקות או עד שהנוזלים מבעבעים והפירורים מזהיבים. מגישים חם או קר.  

ההיגיון מאחורי המתכון

בכל העוגות כמעט חשוב להקפיד על יחס בין המרכיבים אבל בקראמבל הכל אפשרי. אפשר להכין את הפירורים מכל קמח שרוצים, עם או בלי סוכר ואפשר להשתמש בממתיק מלאכותי מבלי שהוא יפגע במרקם העוגה.

ערכים תזונתיים

  • קלוריות
    167
  • שומן
    4 גרם
  • פחמימות
    31 גרם
  • חלבון
    2 גרם
  • סוכרים
    8 גרם
  • סיבים תזונתיים
    3 גרם

הערות

  • אפשר להכין קראמבל מכל פרי, אבל מומלץ לשלב בין פירות קשים (תפוחים) לרכים ועסיסיים (שזיפים).

  • אם אתם משתמשים בתפוחים ירוקים חמוצים (גראני סמית) – הקראמבל יהיה חמוץ יותר ואם תשתמשו בתפוחים ירוקים בהירים (דלישס) – הקראמבל יהיה מתוק יותר.

  • פירות יער עלולים להיות חמוצים מאוד ועפיצים, לכן כדאי לטעום אותם לפני שמשלבים בקראמבל כדי שלא יהיו הפתעות בהמשך. אוכמניות קטנות עלולות להיות חמוצות, אבל הגדולות בדרך כלל לא חמוצות. 

הכנתם את המתכון? אני רוצה לראות!

שתפו ב:

שיתוף ב facebook
שיתוף ב whatsapp
שיתוף ב pinterest
שיתוף ב email
שיתוף ב print

2 תגובות

    1. הי אליס,
      מדובר בחמאה שלא מכילה מוצרי חלב אלא רק מהצומח.
      החמאה שהשתמשתי בה נקראת VEGA ולפי מה שקראתי בקבוצות של טבעונים בפייסבוק היא הכי טעימה.
      חייבת לציין שניסיתי למרוח אותה על לחם והיא בסדר גמור, אבל חמאה יותר טעימה לי.
      המרכיבים שלה בריאים יחסית למרגרינה ונראה לי שהיא פתרון מצוין למתכון פרווה.
      אם את לא מוצאת – תשלחי לי מייל ואשלח לך תמונה – revital.federbush@gmail.com

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

קצת עליי

נעים להכיר, קוראים לי רויטל פדרבוש ואני שמחה שהגעתם לבקר :) . אני מחברת ספרי בישול, עיתונאית בריאות וכותבת ומצלמת את המתכונים ב"מטבח לייט". המתכונים שתמצאו כאן מתאימים למה שאני מאמינה בו: בישול ואפייה עם כמה שפחות קלוריות ושומן, אבל בלי שימוש בתחליפים מלאכותיים ובלי לפגוע בטעם.

אל תפספסו אף מתכון!

קבלו מתכונים חדשים ומידע מעניין ישר לתיבת הדואר שלכם

אפשר להציע לך חברות?

אל תפספסו אף מתכון!

קבלו מתכונים חדשים ומידע מעניין ישר לתיבת הדואר שלכם