צ'יפס בתנור בשיטה מיוחדת-מטבח לייט

צ'יפס בתנור בשיטה מיוחדת

שיטה מהירה וקלה-קלה להכין צ'יפס בתנור שהוא פשוט מושלם. לא עוד צ'יפס בתנור במרקם רכרוכי, אלא צ'יפס בתנור בשיטה שהופכת אותו לסופר קריספי וטעים במחיר של 3 כפות שמן בלבד לתבנית גדולה שלמה (3% שומן), כך שאפשר ליהנות בלי ייסורי מצפון

0
קלוריות למנה
0
מנות
0
קלוריות למאה גרם

אם יש מאכל אחד שאני אוהבת במיוחד זה צ'יפס.

הבעיה עם צ'יפס בתנור שהתוצאה היא תפוחי אדמה רופסים ולא קריספים, כמו צ'יפס מטוגן.

השיטה הזאת היא קלה, מהירה ויוצרת צ'יפס סופר קריספי וטעים עם מינימום שומן – כל מנה (תפוח אדמה שלם) מכילה רק כפית אחת של שמן! 

השיטה שעושה את ההבדל קלה ופשוטה: משרים את תפוחי האדמה במים רותחים למשך 15 דקות ואז מצפים בשמן ותבלינים ואופים בתנור בתוכנית טורבו שמייבשת את תפוחי האדמה וגורמת להם להיות קריספיים כמו צ'יפס מטוגן.

צ'יפס בתנור בשיטה מיוחדת-מטבח לייט
תפוחי אדמה, שמן ותבלינים

המתכון הזה יוצא מוצלח עם כל סוג של תפוחי אדמה, אבל אני אוהבת מאוד את תפוחי אדמה גורמה, שיש להם גוון פנימי צהבהב והם טעימים מאוד ומתאימים במיוחד לצ'יפס.

צ'יפס בתנור בשיטה מיוחדת-מטבח לייט
חותכים לצורת צ'יפס, אפשר עם קליפה ואפשר בלי

הפטנט הקל הוא להשרות את תפוחי האדמה במים רותחים למשך 15 דקות. בלי מלח. 

צ'יפס בתנור בשיטה מיוחדת-מטבח לייט
שופכים מים רותחים מהקומקום

שופכים למסננת בכיור ומעבירים לניגוב במגבת מטבח.

צ'יפס בתנור בשיטה מיוחדת-מטבח לייט
מנגבים את תפוחי האדמה
צ'יפס בתנור-מטבח לייט
מערבבים עם שמן ותבלינים
צ'יפס בתנור-מטבח לייט
כדאי לסדר אותם בשכבה אחת (עד כמה שאפשר)
צ'יפס בתנור בשיטה מיוחדת - מטבח לייט
כל כך טעים!
צ'יפס בתנור בשיטה מיוחדת-מטבח לייט
גם בלי קטשופ זה טעים!

צ'יפס בתנור בשיטה מיוחדת

כמות: 5 מנות (1 תפוח אדמה)

קלוריות למנה: 202

קלוריות ל-100 גרם: 97

מצרכים

  • 5 תפוחי אדמה בינונים-גדולים, רצוי צהובים מזן גורמה (1 ק"ג)
  • 3 כפות שמן זית
  • 1 כפית (מדידה) מלח
  • 1/2 1 כפיות אבקת שום
  • 1 כפית פפריקה מעושנת או רגילה
  • 1/2 כפית שמיר מיובש (לא חובה, אבל מוסיף המון)

אופן ההכנה

  1. מחממים תנור ל-220 מעלות טורבו.

  2. חותכים את תפוחי האדמה לצורת צ'יפס עם הקליפה או בלעדיה (לפי הטעם) ומעבירים לקערה גדולה.

  3. שופכים על תפוחי האדמה מים רותחים עד כיסוי ועוד כמה ס"מ למשך 15 דקות.

  4. מסננים את תפוחי האדמה ומעבירים למגבת מטבח, כדי לייבש את תפוחי האדמה מנוזלים. מנגבים היטב את הקערה שהשתמשנו בה ומעבירים אליה את תפוחי האדמה.

  5. מוסיפים לתפוחי האדמה את השמן והתבלינים ומערבבים היטב.
     
  6. עוטפים תבנית תנור עם נייר אפיה ומרססים עם תרסיס שמן. מפזרים את תפוחי האדמה בשכבה אחת ואופים בשליש התחתון של התנור למשך כ-20 דקות, עד שתפוחי האדמה משחימים.
     
  7. הופכים את תפוחי האדמה וממשיכים לאפות עד להזהבה. 
     

ההיגיון מאחורי המתכון

הצ'יפס במסעדות הוא קריספי מאוד בזכות שיטת הטיגון הכפולה. פעם אחת מטגנים ומרככים את תפוחי האדמה ובפעם השנייה – לפני ההגשה – משחימים והופכים את תפוחי האדמה לקריספים. בשיטה הזאת אנחנו חוסכים את הטיגונים, אבל מבשלים פעמים – פעם אחת במים רותחים לריכוך ופעם שנייה עם שמן בתנור. 

ערכים תזונתיים

  • קלוריות
    202
  • שומן
    6 גרם
  • פחמימות
    35 גרם
  • חלבון
    3 גרם
  • סיבים תזונתיים
    2.7 גרם
  • נתרן
    718 מ”ג

הערות

  • אפשר להשתמש עם איזה שמן שרוצים.

  • אפשר להוסיף לתיבול גם אבקת בצל מיובש.

הכנתם את המתכון? אני רוצה לראות!

שתפו ב:

שיתוף ב facebook
שיתוף ב whatsapp
שיתוף ב pinterest
שיתוף ב email
שיתוף ב print

12 תגובות

    1. אשמח לשמוע איך יצא. אצלנו בבית מחסלים תבניות, מזל שבלי ייסורי מצפון…ממש כיף 🙂

  1. הכנתי את המתכון עם תפוחי אדמה אדומים ויצא סוף הדרך. הילדים זללו. הכנתי מיד עוד תבנית. אהבתי מאוד את המתכון, מקווה למצוא עוד מתכונים מהסוג הזה. השימוש בשמן זית בריא מאוד ומאפשר אכילה בריאה לילדים שלפעמים סובלים מעודף משקל. אחפש תפוחי אדמה גורמה בסופרמרט. אכין עוד פעם. מתכון מנצח. תודה על המרשם. גם קל יחסית לטיגון.

    1. תודה רבה שחזרת לעדכן, שמחה מאד שאהבתם. גם אצלנו בבית אוהבים מאוד 🙂

  2. אפשר גם בלי שמן? או לרסס פעם אחת עם ספריי שמן? 3 כפות קצת מכביד עליי בערכים היומיים 🙂

    1. לא ניסיתי אז אני לא יודעת. לא נראה לי שייצא גרוע, מקווה שלא ידבק. אל תשכחי לרסס את נייר האפייה. בהצלחה. אשמח לדעת איך יצא 🙂

    1. לא נראה לי שיתאים, כי הבטטה מתרככת בקלות ובמהירות. בקרוב אפרסם מתכון לצ'יפס בטטה מעולה בשיטת הכנה שונה.

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר.

קצת עליי

נעים להכיר, קוראים לי רויטל פדרבוש ואני שמחה שהגעתם לבקר :) . אני מחברת ספרי בישול, עיתונאית בריאות וכותבת ומצלמת את המתכונים ב"מטבח לייט". המתכונים שתמצאו כאן מתאימים למה שאני מאמינה בו: בישול ואפייה עם כמה שפחות קלוריות ושומן, אבל בלי שימוש בתחליפים מלאכותיים ובלי לפגוע בטעם.

אל תפספסו אף מתכון!

קבלו מתכונים חדשים ומידע מעניין ישר לתיבת הדואר שלכם

אפשר להציע לך חברות?

אל תפספסו אף מתכון!

קבלו מתכונים חדשים ומידע מעניין ישר לתיבת הדואר שלכם