סלט פתיתים עם ירקות קלויים-מטבח לייט

סלט פתיתים/פסטה עם ירקות קלויים

אוהבים פתיתים/פסטה? זאת ארוחה מושלמת בשבילכם. יש בה הרבה פתיתים אבל המון המון ירקות לאיזון וגם רוטב טעים עם בצל סגול והרבה זיתים

0
מנות
0
קלוריות לעוגייה
0
קלוריות למאה גרם

 

לא יודעת מה איתכם אבל אני משוגעת על פתיתים.

כילדה זה היה המאכל האהוב עלי.

וגם על הילדים שלי.

אבל אני גם יודעת שזה לא המאכל הכי הבריא ביותר בעולם. (אם להיות עדינים, כן?).

קמח לבן ועוד קמח לבן.

הפיכת הפתיתים לסלט כך שהפתיתים הם רק תוספת "מבריאה אותו" והופכת אותו לעשיר במרכיבי תזונה בריאים. טעם הפתיתים נשאר דומיננטי והשילוב של ירקות קלויים וטריים מוסיף מרקם טעים ומיוחד.

הסלט הזה מושלם לחובבי הפסטה והפתיתים.

הוא מלא בירקות טעימים ורוטב נהדר שנספג בפתיתים והופך למנה קלילה וטעימה במיוחד.

 

רוטב לסלט-מטבח לייט
בצל סגול וזיתים מוסיפים המון!

הידעתם שבצל סגול הוא המתוק ביותר מבין סוגי הבצל?

אני אוהבת להוסיף אותו לרוטב, כי הוא מוסיף טעם מיוחד.

לפעמים אני מפחיתה מהחריפות על ידי חימום הבצל הקצוץ לדקה במיקרוגל. זה הופך אותו למתקתק יותר.

סלט פסטה-מטבח לייט
אפשר לשלב עם איזה ירקות שאוהבים

כשמכינים את הסלט הזה כדאי להכין אותו לפי הסדר כדי לא לבזבז זמן במטבח.

  1. מדליקים תנור לחום גבוה (220 מעלות) בטורבו. מניחים נייר אפייה על תבנית אפייה.

  2. מחממים מים בסיר (או נעזרים בקומקום) ומוסיפים מלח.

  3. מכינים רוטב: שמים את כל המרכיבים בקערה.

  4. חותכים את הירקות, מרססים בשמן זית ומוסיפים מלח ופלפל ומעבירים לתנור (בחלק העליון לחריכה מהירה).

  5. חותכים את הירקות הטריים.

  6. כשהמים רותחים מבשלים את הפסטה לפי הוראות היצרן.

זהו. הסלט מוכן.

נכון קל?

רוצים לראות סרטוני הכנה קלים מהמטבח שלי?

מזמינה אתכם לאינסטגרם של הבלוג – כאן.  

יש לכם פייסבוק? אל תשכחו להצטרף לקבוצה המקסימה  –

מטבח לייט 

סלט פתיתים/פסטה עם ירקות קלויים

כמות: 4 מנות

קלוריות מנה: 257

קלוריות למאה גרם: 70 קלוריות

תיאור

סלט פתיתים/פסטה כל כך טעים ובריא שלא תוכלו להפסיק להכין 

מצרכים

לפתיתים:

  • 250 גרם (חצי חבילה) פתיתים/פסטה מכל סוג

לירקות הקלויים:

  • פלפל צהוב
  • פלפל אדום
  • זוקיני
  • בצל סגול

לרוטב:

  • 1/2 בצל סגול קצוץ דק
  • 4 כפות שמן זית
  • 2 כפות חומץ בן יין/בלסמי
  • 2 כפות מיץ תפוזים/לימון
  • 1/2 כוס זיתים מגולענים
  • 2 שיני שום
  • בזיליקום/פטרוזיליה (לא חובה)
  • מלח ופלפל שחור

לסלט ירקות:

  • כמה עלי חסה
  • סלסילת עגבניות שרי
  • מלפפון

אופן ההכנה

  1. מחממים את התנור ל-220 מעלות טורבו ומצפים תבנית אפייה עם נייר אפייה ומשמנים קלות עם תרסיס שמן.

  2. ממלאים סיר במים עם כפית מלח ומביאים לרתיחה (לבישול הפתיתים). 

  3. מנקים את הפלפלים וחוצים לחצי וחותכים את הזוקיני לפרוסות. חותכים את הבצל הסגול לרבעים ומורחים עם מעט שמן זית ומפזרים מעט מלח. מסדרים את הירקות בתבנית וצולים בתנור בחלק העליון עד להשחמה. הירקות אמורים לקבל השחמה קלה ולא יותר מזה. 

  4. כשהמים הגיעו לרתיחה, מבשלים את הפתיתים/פסטה לפי מספר הדקות שכתוב על האריזה (לא מומלץ לבשל יותר מדי). מסננים את הפתיתים ומרססים עליהם תרסיס שמן או מעט שמן זית כדי שלא ידבקו אחד לשני.

  5. מכינים את הרוטב: מערבבים את כל המרכיבים.

  6. חותכים את הירקות הטריים ומסדרים בצלחת. מערבבים את כל המרכיבים ושופכים את הרוטב מעל.   

  7. מגישים ונהנים 🙂

ההיגיון מאחורי המתכון

ירקות קלויים מכינים על חום גבוה בתוכנית טורבו ובחלק העליון של התנור. המטרה היא השחמה קלה ולא "בישול". רצוי למרוח מעט שמן מעל כי הוא מזרז השחמה. 

ערכים תזונתיים

  • קלוריות
    157
  • שומן
    12 גרם
  • פחמימות
    32 גרם
  • חלבון
    63 גרם
  • סוכרים
    5 גרם
  • סיבים תזונתיים
    5 גרם

הערות

  • אפשר להחליף ולהשתמש באיזה ירקות שאוהבים.

  • אפשר להגיש את הסלט בשיטת ההרכבה – כל חלק בנפרד וכל אחד מתאים לעצמו את הסלט שהוא הכי אוהב. 

הכנתם את המתכון? אני רוצה לראות!

שתפו ב:

שיתוף ב facebook
שיתוף ב whatsapp
שיתוף ב pinterest
שיתוף ב email
שיתוף ב print

2 תגובות

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

קצת עליי

נעים להכיר, קוראים לי רויטל פדרבוש ואני שמחה שהגעתם לבקר :) . אני מחברת ספרי בישול, עיתונאית בריאות וכותבת ומצלמת את המתכונים ב"מטבח לייט". המתכונים שתמצאו כאן מתאימים למה שאני מאמינה בו: בישול ואפייה עם כמה שפחות קלוריות ושומן, אבל בלי שימוש בתחליפים מלאכותיים ובלי לפגוע בטעם.

אל תפספסו אף מתכון!

קבלו מתכונים חדשים ומידע מעניין ישר לתיבת הדואר שלכם

אפשר להציע לך חברות?

אל תפספסו אף מתכון!

קבלו מתכונים חדשים ומידע מעניין ישר לתיבת הדואר שלכם