סלט אסיאתי עם אטריות -מטבח לייט

סלט אסיאתי עם אטריות

המתכון הזה לסלט אסיאתי עם אטריות הוא המועדף עלי בימים של "איזונים" בלי להתפשר על הטעם. לרוטב יש טעם אסיאתי עשיר וטעים והארוחה בריאה, משביעה והכי חשוב – טעימה טעימה   

0
מנות
0
קלוריות למנה
0
גרם למנה

סלט אסיאתי הוא ארוחה שלמה ומצויינת לימים של איזונים.

אבל בלי להתפשר על הטעם.

הסלט עשיר בירקות, חלבון (אדממה שהם פולי סויה טריים ולא מיובשים) ואטריות אורז או שעועית.

היתרון הגדול של הסלט הזה שהוא גם טעים למחרת והוא גם קל מאוד להכנה. 

אז יאללה, שנתחיל?

סלט אסיאתי עם אטריות-מטבח לייט
ביס טעים, סלט טעים

הסלט הוא מודולרי מאוד.

במקום כרוב סגול אפשר להשתמש בלבן.

אם אין לכם כוח לחתוך ירקות אפשר להשתמש בנבטים סיניים.

בזכות הרוטב הטעים – כל שינוי מתקבל בברכה.

 

יש לכם שאלה?

אל תהססו לכתוב לי בתגובות!

והכי חשוב: לספר לי איך יצא 🙂 

רוצים לראות סרטוני הכנה קלים מהמטבח שלי?

מזמינה אתכם לאינסטגרם של הבלוג – כאן.  

יש לכם פייסבוק? אל תשכחו להצטרף לקבוצה המקסימה  –

מטבח לייט 

סלט אסיאתי עם אטריות

כמות: 6 מנות

קלוריות למנה: 270

מנה - 250 גרם

מצרכים

  • 100 גרם אטריות אורז או שעועית דקות
  • 200 גרם (חצי שקית) אדממה מקולפים
  • 1/4 כרוב סגול קטן – בינוני חתוך לרצועות דקות
  • 1/4 כפית מלח גס
  • 1 גזר חתוך
  • 1 בצל סגול
  • 1 תפוח ירוק
  • כוסברה קצוצה לפי הטעם
  • 2 כפות קשיו או בוטנים קלויים וקצוצים

לרוטב:

  • 5 כפות שמן זית
  • 3 שיני שום כתושות
  • 3 כפות רוטב סויה
  • 2 כפות מיץ לימון
  • 2 כפיות גדושות דבש/סירופ מייפל/ממתיק מלאכותי

אופן ההכנה

  1. כרוב: מוסיפים לכרוב מלח גס ומעסים היטב עם הידיים. זה הופך את הכרוב לטעים יותר. משאירים בצד.

  2. אדממה: מרתיחים ליטר מים עם מעט מלח גס. כשהמים רותחים מוסיפים את פולי האדממה ומביאים לרתיחה שוב. מסירים מהאש, מסננים ומשאירים בצד להתקרר.

          אפשר לבשל את הפולים המקולפים במיקרוגל: מניחים את הפולים בקערה עם 2-3 כפות מים ומפעילים את           המיקרוגל בעוצמה מקסימלית למשך 5-7 דקות, תלוי בעוצמת המיקרוגל. מסננים מעודפי מים ומשאירים                 בצד.

  1. אטריות האורז: ממלאים קערה גדולה עם מים חמימים (אני משתמשת בחצי מים רותחים וחצי קרים) ומשאירים עד להתרככות. ככל שהמים יהיו חמים יותר כך האיטריות יתרככו מהר יותר, אבל לא כדאי להשתמש במים רותחים כי אז הן הופכות למבושלות מידי. כשהן מוכנות – מסננים ושוטפים במים קרים. כדאי להפעיל לחץ על האטריות במסננת כדי שלא יישארו מים.

  2. הרוטב: מערבבים את כל המרכיבים.

  3. הגשה: מסדרים את הירקות בקערה גדולה ושופכים את הרוטב מעל. מקשטים עם כוסברה וקשיו.

 

ההיגיון מאחורי המתכון

האסיאתיים מאמינים שמזון צריך להכיל את כל 5 הטעמים: מתוק, מלוח, מר, חמוץ ואוממי. המתכון הזה, כמו הרבה מתכונים אסיאתיים אחרים, מכיל את כל הטעמים שיוצרים הרמוניית טעמים מוצלחת. ואם אתם שואלים את עצמכם איפה המר? אז הם מסווגים חסה ועשבי תיבול כטעם מר.   

ערכים תזונתיים

  • קלוריות
    270
  • שומן
    12 גרם
  • פחמימות
    34 גרם
  • חלבון
    9 גרם
  • סוכרים
    11 גרם
  • סיבים תזונתיים
    5 גרם

הכנתם את המתכון? אני רוצה לראות!

שתפו ב:

שיתוף ב facebook
שיתוף ב whatsapp
שיתוף ב pinterest
שיתוף ב email
שיתוף ב print

12 תגובות

    1. מישהי סיפרה לי שהחליפה עם אפונה ואמרה שיצא טעים. אפשר לנסות 🙂

    1. הי גילה,
      אכן סלט פשוט וטעים וארוחה שלמה 🙂
      אשמח לשמוע איך יצא 🙂

    1. כן, לא בטוחה שמיוצר על ידי סנפרוסט, אבל נמצא במקפיאים.
      יש מקולפים ויש לא מקולפים והמקולפים נוחים הרבה יותר 🙂

  1. היי. רציתי לישאול אם אני רוצה את הסלט לשבת האם אני יכולה להכין בשישי האם יהייה טעים.

    1. הוא בטוח יהיה טעים.
      אני אוהבת לאכול אותו למחרת.
      את יכולה גם לאחסן את הרוטב בנפרד ולחבר בין הסלט לרוטב לפני ההגשה.
      בהצלחה 🙂

  2. היי רויטל
    הכנתי אכן סלט טעים טעים
    אפילו אחרי יומיים נשאר טעים
    האורחים אהבו וכמובן שאני.
    תודה

    1. הי אילנה,
      תודה שחזרת לכתוב לי!
      שמחה מאוד שאהבת.
      גם אצלי בבית אוהבים מאוד 🙂

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

קצת עליי

נעים להכיר, קוראים לי רויטל פדרבוש ואני שמחה שהגעתם לבקר :) . אני מחברת ספרי בישול, עיתונאית בריאות וכותבת ומצלמת את המתכונים ב"מטבח לייט". המתכונים שתמצאו כאן מתאימים למה שאני מאמינה בו: בישול ואפייה עם כמה שפחות קלוריות ושומן, אבל בלי שימוש בתחליפים מלאכותיים ובלי לפגוע בטעם.

אל תפספסו אף מתכון!

קבלו מתכונים חדשים ומידע מעניין ישר לתיבת הדואר שלכם

אפשר להציע לך חברות?

אל תפספסו אף מתכון!

קבלו מתכונים חדשים ומידע מעניין ישר לתיבת הדואר שלכם