מרק עדשים כתומות עם גזר - מטבח לייט

מרק עדשים כתומות נהדר עם גזר

מתכון לבנוני למרק עדשים כתומות עם גזר בטעם עשיר במיוחד, סמיך, בריא וקל להכנה. הסוד הוא בשילוב הטעמים של הבצל המטוגן, הגזר והשום

0
מנות גדולות
0
קלוריות למנה
0
קלוריות למאה גרם

קצת לא נעים לי להודות, אבל כילדה אכלתי המון ג'אנק פוד.

ואני לא מדברת על צ'יפס וקולה, אלא על הגרועים ביותר.

המשקה האהוב עלי היה בצבע כחול, שהיה לו גוון עז כמו לחומר ניקוי.

למה אני מספרת לכם את כל זה? כדי להבהיר עד כמה המרק העדשים הכתומות הזה טעים.

בכל יום גשם הייתי מתפללת בדרך הביתה מבית הספר שאמא שלי הכינה לי את מרק העדשים הכתומות עם גזר, שכל כך אהבתי.

זהו מתכון אותנטי וטעים ביותר שהיא קיבלה פעם משכנה.

המרק הזה הוא סופר-בריא, מלא בשום, גזר מתקתק, בצל מטוגן ולימון שמשתלבים ביחד לטעם מיוחד ועשיר מאוד.

המרק מכיל כמות גבוהה של שום ואני חושבת שזה סוד הטעם המיוחד והעשיר שלו.

למרות שאני אוהבת שינויים במטבח ומתקשה להכין את אותו מתכון שוב ושוב את המתכון הזה אני לא משנה.

הוא מושלם.

השינוי היחיד שלפעמים אני עושה הוא הוספת כף (אחת) של אורז לא מבושל.

זהו.

הוא פשוט טעים ככה. 

מרק עדשים כתומות עם גזר-מטבח לייט
עם לחם וקצת לימון הוא שיא השלמות

מרק עדשים כתומות נהדר עם גזר

כמות: 4 מנות

קלוריות למנה גדולה: 245 קלוריות

קלוריות למאה גרם: 43

תיאור

מרק מושלם לחורף ובכלל, מלא בערכים תזונתיים כמו חלבון, ויטמינים ומינרלים

מצרכים

  • 2 כפות שמן זית או שמן רגיל

  • 1 בצל גדול קצוץ לקוביות

  • 2-3 גזרים בינוניים מגורדים גס

  • 6-7 שיני שום כתושות

  • 1 כף כמון

  • 1 כף פפריקה מתוקה

  • 1/2 כפית כורכום

  • 1/2 1 כפיות מלח

  • 1 כוס עדשים כתומות שטופות

  • 6-7 כוסות מים

להגשה:

מיץ לימון וכוסברה קצוצה (לא חובה)

אופן ההכנה

  1. מטגנים את הבצל עם שמן הזית במשך 3-4 דקות ועוד לפני שהבצל משחים מוסיפים את הגזר המגורד ומטגנים למשך עוד 5 דקות. מערבבים כדי שהוא לא ישרף.

  2. מוסיפים שום ותבלינים מטגנים דקה (זהירות שלא ישרף, כי שום הופך למר) ומוסיפים את העדשים והמים. מביאים לרתיחה ומבשלים עוד 30 דקות ברתיחה עדינה עד שהעדשים רכות ומתפרקות. מתקנים תיבול ומגישים עם לימון וכוסברה קצוצה.

ההיגיון מאחורי המתכון

אחד המיתוסים בבישול עדשים שאסור להוסיף להן מלח. אני תמיד מוסיפה מלח בתחילת הבישול ותאמינו לי הן מתרככות כרגיל.

חשוב לשים לב לטריות העדשים. הרבה פעמים אנחנו קונים עדשים והן נשארות המון זמן במזווה. בגלל שאני לא אוהבת לזרוק אני קונה עדשים כשאני מתכוונת לבשל אותן ובכל מקרה לא כדאי לשמור עדשים משנה שעברה כי עדשים ישנות עלולות לא להתרכך. 

ערכים תזונתיים

  • קלוריות
    245
  • שומן
    6 גרם
  • פחמימות
    38 גרם
  • חלבונים
    12
  • סיבים תזונתיים
    7 גרם
  • נתרן
    936 מ”ג

הכנתם את המתכון? אני רוצה לראות!

שתפו ב:

שיתוף ב facebook
שיתוף ב whatsapp
שיתוף ב pinterest
שיתוף ב email
שיתוף ב print
0 0 הצבעות
דירוגים
guest
0 תגובות
פידבק בתוך התגובה
צפה בכל התגובות

קצת עליי

נעים להכיר, קוראים לי רויטל פדרבוש ואני שמחה שהגעתם לבקר :) . אני מחברת ספרי בישול, עיתונאית בריאות וכותבת ומצלמת את המתכונים ב"מטבח לייט". המתכונים שתמצאו כאן מתאימים למה שאני מאמינה בו: בישול ואפייה עם כמה שפחות קלוריות ושומן, אבל בלי שימוש בתחליפים מלאכותיים ובלי לפגוע בטעם.

אל תפספסו אף מתכון!

קבלו מתכונים חדשים ומידע מעניין ישר לתיבת הדואר שלכם

אפשר להציע לך חברות?

0
נשמח לשמוע מה אתה חושב, אנא הגבx
()
x

אל תפספסו אף מתכון!

קבלו מתכונים חדשים ומידע מעניין ישר לתיבת הדואר שלכם