כדורי תמרים, אגוזים וקקאו

כדורי תמרים, אגוזים וקקאו

כדורי תמרים וקקאו בטעם שוקולד שלא תפסיקו להכין. כדור מתוק, טעים ובריא שגם ילדים ואנשים שלא אוהבים תמרים יאכלו בהנאה

0
קלוריות ליחידה
0
כדורים
0
קלוריות למאה גרם

כדורי התמרים האלו נמצאים אצלנו תמיד במקפיא.

הם לא מתקלקלים מהר כמו עוגה, נשמרים במקפיא לזמן ממושך והם הפתרון המושלם לרצון לאכול משהו מתוק וטעים, אבל שיהיה גם בריא ומזין.

בפעם הראשונה שהכנתי אותם, חשבתי שהם יהיו רק בשבילי.

אבל טעיתי בגדול.

אצלנו בבית כולם אוכלים אותם, כולל הילדים, שזה הפתיע אותי מאוד.

בכל זאת, תמרים. 

אבל השיא היה עם האח הקטן שלי (שהוא כבר לא כל כך קטן והוא אבר בעצמו לשתי ילדות מקסימות).

מאז ומתמיד אני יודעת שאח שלי לא אוהב פירות יבשים.

אולי מדויק יותר לכתוב: מתעב פירות יבשים.

אף סוג, כולל לא צימוקים.

לא משנה כמה ניסיתי לשכנע אותו, שצימוקים זה בעצם ענבים – הוא נשאר בשלו. 

מאז ומתמיד הרגשתי צורך להגן עליו מפני פירות יבשים.

אם טעמתי משהו והיה בו פרי מיובש – ישר אמרתי לו להיזהר. 

יום אחד הוא הגיע אלי הביתה, פתח את המקפיא (אצלנו תמיד יש דברים טעימים במקפיא) ואכל כדור תמרים. 

אני הייתי קצת מרוחקת ופתאום שמעתי אותו אומר: "ממש טעים כדור שוקולד הזה". 

האינסטינקט הראשוני שלי היה לקפוץ ולומר לו: תיזהר! זה תמרים!

אבל עוד לפני שפתחתי את הפה, הוא כבר לקח לעצמו עוד כדור.

הסתכלתי עליו המומה ואמרתי לו: "אתה אכלת עכשיו כדור תמרים עם קקאו".

הוא אמר: וואלה? יש לזה טעם של שוקולד.

יש מצב שאפילו הבנות שלי יאכלו את זה.

עוד לא ניסיתי את המתכון על האחייניות שלי, אבל מהניסיון שלי בבית – כולם אוהבים את הכדורים האלו.

הם פשוט טעימים!

אז איך מכינים כדורי תמרים עם קקאו בטעם שוקולד?

המרכיב העיקרי הוא תמרים ולכן מומלץ שהם יהיו איכותיים.

אפשר להשתמש בתמרים בוואקום, אבל שימו לב שהם לא תמיד מגולענים טוב ולפעמים יש בפנים כמה עוקצים קטנים (קודקוד התמר), שלא כל כך נעים לפגוש בו.

אני באופן אישי מעדיפה לגלען תמר מג'הול עסיסי שאני קונה במיוחד למתכון.

ככל שהתמר יותר עסיסי כך המתכון ייצא טעים יותר.

אבל גם עם תמרים בוואקום זה יוצא טעים. אם התמרים שלכם לא כל כך עסיסיים אפשר לרכך אותם על ידי מים רותחים.

שופכים עליהם מים רותחים, מחכים כשעה וזורקים את המים (משאירים 2-3 כפות בקערה). 

אם התמרים מהסוג סופר עסיסי אפשר לוותר על המים הרותחים ופשוט למעוך אותם כך.

כדורי התמרים לא קופאים במקפיא בגלל תכולת הסוכר הגבוהה שלהם והם שומרים על מרקם מושלם.

אפשר לצפות אותם בפתיתי קוקוס או בקקאו.

אפשר גם להוסיף למתכון קצת סילאן או דבש, אם כי אני לא עושה זאת. התמרים מספיק מתוקים. 

כדורי תמרים וקקאו
כדורי תמרים ואגוזים בטעם שוקולד

אפשר ואפילו כדאי לשנות את סוגי האגוזים.

לגרסה הבריאה ביותר – אגוזי מלך לא קלויים.

לגרסה מיוחדת – אגוזי לוז קלויים גרוסים (מזכיר קצת טעם נוטלה).

או גם שקדים קלויים או לא קלויים.

כדורי תמרים, אגוזים וקקאו

כמות: 25 כדורים

קלוריות לכדור: 74

קלוריות למאה גרם: 296

תיאור

כדורי תמרים, אגוזים וקקאו שמשמשים גם כחטיף אנרגיה קל להכנה, בריא וטעים מאוד  

מצרכים

  • 400 גרם תמרים בוואקום (שימו לב שהכמות פחותה  מאריזה ששוקלת 500 גרם) או 25 תמרים מסוג מג'הול, גדולים, עסיסיים ומגולענים

  • 1/2 כוס קקאו לא ממותק (4 כפות, 40 גרם)

  • 3/4 כוס (90 גרם) אגוזים גרוסים דק במעבד מזון קלויים או טבעיים, ללא מלח

  • מעט קינמון/וניל (לא חובה)

  • קוקוס/קקאו לציפוי 

אופן ההכנה

  1. מועכים את התמרים בקערה בעזרת מזלג. אם הם נמעכים בקלות, מוסיפים את שאר המרכיבים (חוץ מהקוקוס לציפוי), יוצרים כדורים, מסדרים בקופסה אטומה ומעבירים למקפיא.

  2. אם התמרים לא נמעכים בקלות, שופכים עליהם מים רותחים עד כיסוי וממתינים כשעה.
    שופכים את המים (משאירים כמות קטנה של 2-3 כפות מים בקערה) ומעבדים את התמרים עם מזלג לממרח. אם התמרים לא נמעכים – אפשר להשתמש בבלנדר מוט או מעבד מזון. מוסיפים את המרכיבים האחרים, יוצרים כדורים, מצפים בקוקוס או קקאו, מסדרים בקופסה אטומה ומעבירים למקפיא. 

ההיגיון מאחורי המתכון

אם כדורי התמרים מיועדים למבוגרים, אפשר להוסיף להם מעט אלכוהול (2 כפות) כמו וודקה או ליקר תפוזים, שיוסיף גם לטעם וגם לרכות של הכדורים. אלכוהול לא קופא במקפיא ותוספת קטנה של אלכוהול מרככת קינוחים קפואים.

ערכים תזונתיים

  • קלוריות
    74
  • שומן
    3 גרם
  • פחמימות
    14 גרם
  • חלבון
    1 גרם
  • סוכרים
    11גרם
  • סיבים תזונתיים
    2 גרם

הכנתם את המתכון? אני רוצה לראות!

שתפו ב:

שיתוף ב facebook
שיתוף ב whatsapp
שיתוף ב pinterest
שיתוף ב email
שיתוף ב print
0 0 הצבעות
דירוגים
guest
4 תגובות
ישן ביותר
חדש ביותר המוצבעים ביותר
פידבק בתוך התגובה
צפה בכל התגובות
קארין
קארין
3 חודשים לפני

היי ניתן לגרוס אגוזים רגילים בבלנדר?

מאירה דראל
מאירה דראל
3 חודשים לפני

הי רוויטל,
נראה מתכון נהדר, בריא ובלי סוכר!
באיזה אגוזים השתמשת?
הולכת להכין עם אגוזי מלך ואז קראתי בתגובה למעלה שאת לא ממליצה על אגוזי מלך. פשוט יש לי בבית כעת רק שקדים ואגוזים מלך.
אודה לתשובתך
מאירה

קצת עליי

נעים להכיר, קוראים לי רויטל פדרבוש ואני שמחה שהגעתם לבקר :) . אני מחברת ספרי בישול, עיתונאית בריאות וכותבת ומצלמת את המתכונים ב"מטבח לייט". המתכונים שתמצאו כאן מתאימים למה שאני מאמינה בו: בישול ואפייה עם כמה שפחות קלוריות ושומן, אבל בלי שימוש בתחליפים מלאכותיים ובלי לפגוע בטעם.

אל תפספסו אף מתכון!

קבלו מתכונים חדשים ומידע מעניין ישר לתיבת הדואר שלכם

אפשר להציע לך חברות?

4
0
נשמח לשמוע מה אתה חושב, אנא הגבx
()
x

אל תפספסו אף מתכון!

קבלו מתכונים חדשים ומידע מעניין ישר לתיבת הדואר שלכם