כדורי שוקולד פרווה טבעוניים, בריאים ומהירים

כדורי שוקולד פרווה טבעוניים, בריאים ומהירים

איך מכינים לילדים כדורי שוקולד צבעוניים בלי צבעי מאכל? בריאים אך טעימים? מלאים בשוקולד אך בלי הרבה קלוריות? קבלו מתכון מהיר שכל הילדים (וגם מבוגרים) אוהבים

0
כדורי שוקולד
0
קלוריות לכדור

אף פעם לא רציתי להיות אמא, שמביאה ליום ההולדת בגן עוגת חרובים מקמח מלא, בלי סוכריות צבעוניות.  

הילדים טועמים (במקרה הטוב),  מסרבים לאכול (בגלל המראה) או טועמים ואומרים 'איכס', 'איכס',  וילד היום הולדת מרגיש מבויש דווקא ביום הכי מיוחד שלו. 

הייתי במסיבות יום הולדת כאלו והחלטתי כבר אז, שאף סיב תזונתי – בריא ככל שיהיה – לא שווה את זה.  

אבל מצד שני, כאמא צעירה וכתבת  בריאות במגזין "להיות הורים" התבקשתי לא פעם לכתוב על נזקי צבעי המאכל (היפראקטיביות, בעיות ריכוז, מחלות קשות – מפחיד…).

לגבי עוגות מקמח מלא יש לי דעה מנומקת.

אני לא אוהבת אותן.

אני מבינה את חשיבות הדגנים המלאים, אבל למה בעוגה שצריכה להיות נימוחה ורכה?

ועוד משהו חשוב: שמתי לב שבעוגות מקמח מלא יש תמיד פיצוי בכמות גדולה של שמן או חמאה (שימו לב שעוגות גזר מכילות תמיד כוס שמן, שזה ה-מ-ו-ן). לדעתי, זה לא שווה את המחיר. אפשר לפצות את העדר הסיבים התזונתיים באכילת עוד עגבנייה. שלא לדבר על כך שעוגה זה לא לחם, אלא משהו קטן שצריך לאכול במידה. איכשהו נראה לי שעוגות מקמח מלא הם אישור לאכילת כמות גדולה. 

כדורי השוקולד האלו הם הפשרה שלי.

הם בריאים (יחסית), כי הם עשויים מקורנפלקס רגיל או פצפוצי אורז (אפשר מלא, הילדים לא מרגישים), שוקולד (אפשר מריר אם מיועד למבוגרים), שזה בסדר וכמות קטנה של שמן או נוטלה, לריכוך (אגב, שמן קוקוס לא ירכך את השוקולד והוא פחות מומלץ).

הם גם מתאימים לפסח (עם פצפוצי אורז או קורנפלקס כשר לפסח).

מתכון לכדורי שוקולד פרווה
רק 3 מרכיבים: קורנפלקס או פצפוצי אורז, שוקולד ושמן

נחזור לסוכריות: באיזשהו שלב המצאתי את הפטנט של פיזור הסוכריות הצבעוניות על המגש ולא על העוגה עצמה. הילדים נהנים ושמחים (לא מרגישים בהבדל, בכל אופן הם לא מתלוננים) והם לא ממש טורחים ללקט את הסוכריות הקטנות מהמגש ולאכול אותן. וגם אם כן – מדובר בכמות קטנה מאוד.

הרעיון הכללי הוא להציף את הסביבה בצבעוניות, שלא נכנסת לפה: מפיות יום הולדת שמחות, נרות, בלונים, דגלונים.

אצלי זה עבד במשך שנים ואף אחד לא התלונן. 

את הכדורים האלה אני מכינה כשאין לי קינוח או כשאני יודעת שיש לי אורחים מכל הסוגים: טבעונים, בדיאטה, לא אוכלים גלוטן וכדומה. כל כדור מכיל רק 53 קלוריות שזה ממש מעט ומי לא רוצה ביס מתוק קטן? ואם מכינים אותם משוקולד מריר הם גם טבעונים. 

כדורי שוקולד טבעוניים
ממיסים ומערבבים. זה הכל
כדורי שוקולד פרווה טבעוניים, בריאים ומהירים
אפשר להכין אותם בתבנית או בלעדיה

אז מה המתכון?

ממיסים את השוקולד במיקרוגל בכמה פולסים, מוסיפים 1.5 כפות שמן או נוטלה, מוסיפים קורנפלקס ומחלקים לכדורים במנג'טים קטנים. אפשר להיעזר בתבנית כמו בתמונה. הם אפילו לא זקוקים למקרר ומתקשים בטמפרטורת חדר, אם כי בקיץ כדאי להגיש אותם קפואים או ישר מהמקרר.  

כדורי שוקולד פרווה טבעוניים, בריאים ומהירים

כמות: 36 כדורים

קלוריות לכדור: 53

תיאור

מהירים, בריאים (יחסית לכדורי שוקולד) ואין מי שלא אוהב אותם כי הם טעימים בטירוף. מה עוד אפשר לבקש ממתכון?

מצרכים

  • 4 כוסות (112 גרם) אורז תפוח או קורנפלקס
  • 250 גרם שוקולד (חלב/מריר או חצי חצי) חתוך לקוביות
  • 1/2 1 כפות שמן רגיל או ממרח נוטלה

אופן ההכנה

  1. מסדרים את המנג'טים  בתבנית או על כלי הגשה.

  2. מניחים את האורז התפוח או הקורנפלקס בקערה גדולה.

  3. ממיסים את השוקולד בקערה המונחת מעל סיר מים רותחים (בן מארי) או במיקרוגל בכמה פעולות קצרות (בכל פעם 20 שניות, מערבבים וחוזרים על הפעולה, כדי שהשוקולד לא יישרף). כשהשוקולד נמס ונראה אחיד, מוסיפים את השמן או הנוטלה, מערבבים היטב עד לאחידות ומוסיפים לקורנפלקס ומערבבים מהר.

  4. בעזרת 2 כפיות מחלקים למנג'טים ומעבירים למקרר.   

ההיגיון מאחורי המתכון

שמן או נוטלה הם מרכיבים מרככים במתכון. אם נערבב את השוקולד המומס עם הקורנפלקס בלי מרכיב מרכך נקבל כדורים נוקשים מדי. אפשר להחליף את השמן במרכיבים אחרים, כמו חמאת בוטנים או שקדים – לפי הטעם האישי. כל מרכיב שומני ירכך את השוקולד. שמן קוקוס פחות מומלץ במקרה הזה כי הוא מתקשה בטמפרטורת החדר ולא ירכך את הכדורים.

ערכים תזונתיים

  • קלוריות
    53
  • שומן
    2.7 גרם
  • שומן רווי
    1.3 גרם
  • נתרן
    28 מ"ג
  • פחמימות
    6.7 גרם
  • סיבים תזונתיים
    0.3 גרם
  • סוכרים
    3.9 גרם
  • חלבון
    0.8 גרם

הכנתם את המתכון? אני רוצה לראות!

שתפו ב:

שיתוף ב facebook
שיתוף ב whatsapp
שיתוף ב pinterest
שיתוף ב email
שיתוף ב print

תגובה אחת

  1. המתכון שלי לקינוח. השילוב המועדף אצלנו הוא קורנפלקס עם שוקולד מריר וטחינה גולמית

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

קצת עליי

נעים להכיר, קוראים לי רויטל פדרבוש ואני שמחה שהגעתם לבקר :) . אני מחברת ספרי בישול, עיתונאית בריאות וכותבת ומצלמת את המתכונים ב"מטבח לייט". המתכונים שתמצאו כאן מתאימים למה שאני מאמינה בו: בישול ואפייה עם כמה שפחות קלוריות ושומן, אבל בלי שימוש בתחליפים מלאכותיים ובלי לפגוע בטעם.

אל תפספסו אף מתכון!

קבלו מתכונים חדשים ומידע מעניין ישר לתיבת הדואר שלכם

אפשר להציע לך חברות?

אל תפספסו אף מתכון!

קבלו מתכונים חדשים ומידע מעניין ישר לתיבת הדואר שלכם