גרנולה בלי שמן-מטבח לייט

גרנולה מושלמת בלי תוספת שמן

0
ק"ג גרנולה
0
מנות של 1/4 כוס
0
קלוריות למנה

אחרי שתנסו להכין גרנולה ללא שמן, תגלו עד כמה השמן לא מוסיף טעם או פריכות, אלא רק קלוריות מיותרות (כוס שמן = 1,9200 קלוריות!). האגוזים והגרעינים בגרנולה מספקים שומן בריא והגרנולה יוצאת פריכה וטעימה מאוד

גרנולה היא אחד המאכלים הכי בריאים, אבל גם הכי עשירים שיש.

כל מרכיבי הגרנולה בריאים: שיבולת שועל, אגוזים, פירות יבשים.

אבל הם גם מכילים הרבה קלוריות.

גרנולה ביתית בלי שמן
כל המרכיבים הבריאים והטעימים

מתכונים של גרנולה מכילים בדרך כלל שמן שהוא מיותר לחלוטין.

תאמינו לי, הגרנולה עשירה וטעימה גם בלי תוספת שמן.

חשוב לדעת ששמן לא מוסיף יתרון משמעותי לגרנולה. האגוזים מכילים שמן וכך גם הגרעינים. שלא כמו שמן – הם מוסיפים נפח וסיבים תזונתיים שתורמים לשובע. 

כן מומלץ להוסיף גורם ממתיק לגרנולה, כדי לקבל אפקט השחמה. אני אוהבת להשתמש בסילאן או דבש.

ההכנה היא כל קלה ופשוטה, שכל מה שצריך לעשות זה רק לערבב את המרכיבים ולאפות בתנור עד השחמה קלה.

ואז יש לכם צנצנת של גרנולה איכותית, מלאה באגוזים וזרעים, שמספיקה לזמן ממושך.

גרנולה ביתית בלי שמן-מטבח לייט
גרנולה בריאה וטעימה
גרנולה ללא שמן - מטבח לייט
עם יוגורט או חלב וקצת פירות מעל

גרנולה מושלמת בלי תוספת שמן

כמות: 1.2 ק"ג

מספר מנות: 40 בגודל 1/4 כוס

קלוריות למנה: 128

מצרכים

  • 1 שקית (500 גרם) שיבולת שועל (לא אינסטנט)

  • 2 כוסות אגוזים מכל סוג שאוהבים (פקאן/שקדים/לוז)

  • 1/2 כוס גרעיני חמניה/דלעת

  • 1 כפית קינמון (לא חובה, אבל מוסיף המון)

  • 1/2 כפית מלח

  • 3/4 – 1/2 כוס דבש/סילאן/סירופ מייפל

  • 1 כוס פירות יבשים כמו צימוקים/משמשים/אוכמניות

אופן ההכנה

  1. מחממים תנור ל-150 מעלות ועוטפים את תבנית התנור עם נייר אפייה.

  2. בקערה גדולה מערבבים את כל המרכיבים חוץ מהפירות היבשים (אני עושה את זה עם הידיים).

  3. אופים את הגרנולה במשך 30-50 דקות, כדאי לבדוק כל 10 דקות ולערבב היטב, כי היא עלולה להישרף בקלות.

  4. מוציאים מהתנור, מפוררים את הגרנולה ומוסיפים את הפירות היבשים. מחזירים לתנור לעוד 5-10 דקות.

  5. רק אחרי שהגרנולה מצטננת לגמרי מאחסנים במיכל אטום.
 

ההיגיון מאחורי המתכון

שמן וסוכר נוזלי כמו סילאן/דבש/סירופ מייפל מזרזים השחמה. מהסיבה הזו הוספת סוכר כלשהו לגרנולה תורמת לפריכות. אם אתם רוצים להכין גרנולה מלוחה, כדאי להוסיף שמן למתכון. 

ערכים תזונתיים לרבע כוס

  • קלוריות
    128
  • חלבונים
    4 גרם
  • פחמימות
    17 גרם
  • סוכרים
    2.5 גרם
  • שומנים
    5 גרם
  • נתרן
    13 מ"ג
  • סיבים תזונתיים
    2 גרם
  • חומצה פולית
    9 מק"ג

הכנתם את המתכון? אני רוצה לראות!

שתפו ב:

שיתוף ב facebook
שיתוף ב whatsapp
שיתוף ב pinterest
שיתוף ב email
שיתוף ב print

תגובה אחת

  1. תודה על עוד מתכון מעולה. במקום פירות יבשים שמתי שוקולד צ'יפס מריר. ובכל זאת הוספתי קצת שמן זית, כי זה טעים לי. יצא נפלא.

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר.

קצת עליי

נעים להכיר, קוראים לי רויטל פדרבוש ואני שמחה שהגעתם לבקר :) . אני מחברת ספרי בישול, עיתונאית בריאות וכותבת ומצלמת את המתכונים ב"מטבח לייט". המתכונים שתמצאו כאן מתאימים למה שאני מאמינה בו: בישול ואפייה עם כמה שפחות קלוריות ושומן, אבל בלי שימוש בתחליפים מלאכותיים ובלי לפגוע בטעם.

אל תפספסו אף מתכון!

קבלו מתכונים חדשים ומידע מעניין ישר לתיבת הדואר שלכם

אפשר להציע לך חברות?

אל תפספסו אף מתכון!

קבלו מתכונים חדשים ומידע מעניין ישר לתיבת הדואר שלכם